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连锁 / 精品咖啡店 用水解决计划

水质对咖啡的影响

通俗咖啡96%的水

为什么要用高质量的水冲泡咖啡?

提升咖啡观感,香味和口感

坚持咖啡品质

降低装备维修危害,提高经济效益

是什么导致咖啡口感变差?
改变香气和口感,加大侵蚀性。
导致咖啡口胃偏淡或变苦。
高硬度水会导致咖啡外貌形成油状表层,并且使咖啡机受损。

水质对咖啡的影响

浓缩咖啡87%~96%的水

氯因素:改变香气和口感,增强侵蚀性

氧化芳香烃和油类物质

增大酸度

高硬度会爆发过多的油脂释放

这可能会在咖啡液面上形成一层油膜

硬水会降低咖啡研磨粉在水中萃取性能

过低的咖啡萃取率会导致口胃偏淡或偏酸

太过的咖啡萃取会导致口胃偏苦

由于易结垢会降低压力

这会镌汰咖啡产出量

硬度会镌汰咖啡预填充

这会导致咖啡产出偏软

水质对装备的影响

元器件上结水垢会降低水温,限制水流

这会导致差的咖啡萃取

这会镌汰蒸汽和打奶泡

氯化物可以侵蚀金属,尤其是不锈钢质料

铁锈在外貌形成

严重时会造成穿孔,造成走漏和压损

水垢导致需要频仍替换加热元器件

除垢的用度较为腾贵

有些时间,开水储水罐内元器件会损毁

由于易结垢会降低压力

侵蚀会损坏铜质水罐

您的客户面临的问题与挑战

意式浓缩咖啡机对水质有特殊的需求。

"对"的水将对咖啡的口感起到至关主要的作用。

"差池"的水会使咖啡偏苦,偏酸和口胃偏"弱",并且色泽不清透。

不对适的水质会引起装备内长出水垢,或引起侵蚀,由此损害高等腾贵的咖啡机。

连锁咖啡店解决计划

优异水质条件门店
水质条件差门店(中高硬度水)

精品咖啡店解决计划

Conserv RO — 半自动咖啡机、手冲咖啡、蒸烤箱的理想选择!


yp街机·专注水处置惩罚
在yp街机,我们信托人类的康健生涯离不开高质量的水。我们卓越的解决计划资助创立清洁的水情形的同时
镌汰水消耗,更高效地使用水及能源,实现可一连生长。
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